tag:blogger.com,1999:blog-70396339582780044192024-03-19T04:04:35.798-07:00trasthornadacookiesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-63796582407514866222014-08-07T03:07:00.001-07:002014-08-07T03:36:18.680-07:00A la carga de nuevo... y ahora con whoopies!<br />
<br />
Esta entrada está pendiente de publicarse desde hace meses...bueno, las fotos, porque la entrada ni la escribí.<br />
Como veréis hace muchísimo que no publico. Y direis... porqué? pues la verdad es que no he pasado una buena racha: no hay trabajo, problemas de salud serios de familiares cercanos, etc etc. La verdad es que podía haberme dado por publicar mucho para distraerme, pero no me dio por ahí. Al revés, pensé ¿Para qué? Me leen dos personas, poco les importará que yo no escriba...".<br />
Pero en fin, ahora parece que, aunque esl trabajo sigue igual, me he animao un poquillo. Así que vuelta!!. Como veis las fotos son de Halloween... pero la receta está sica rica y vale para cuelquier época!! Así que os animo a hacerla. Yo, sin falta, la hago mañana o esta tarde para 'reinaugurar' el blog.<br />
<br />
Besos!<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEjIREFsXyHK4fd3Y13Ct1ZJSeedE_TBieCqUV6W54d9lQgfubPktfYY-_p9Sobca4zNyu1JXJ0DfxmxK5PY4tfA8Bqr8TpLSX0y1j_TJaGc20kdBw2PnYqr8l5kxRfW91D6UgZn0jmtuWre2G8ZdAcuJ3ykTmmOXHNc_b-R4ZR97JAMnmtnzE-Ch2Vgw6VpiTxSNa8LC3sOckL7aotc6UaoB_5rpC9OZniq5w=" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="photo edited for free at www.pizap.com" border="0" src="http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/634021637/medium/pizap.com10.60031453892588621369957354953.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
RECETA<br />
<br />
<br />
225gr harina y 1 sobre de levadura<br />
75 gr cacao valor<br />
125 gr mantequillaa t.ambiente<br />
100g azúcar y esencia de vainilla<br />
1 huevo L<br />
1 brick pequeño de nata de cocinar <br />
<br />
<br />
Relleno:<br />
75 gr Philadelphia<br />
100 gr azúcar<br />
100 gr nata de montar <br />
<br />
Mezcla la harina, el cacao, y la levadura. Aparte, bate mantequilla, la vainilla y el azúcar, que quede cremoso. Incorpora lel huevo y batir. Echa la mitad de la mezcla de polvos, la mitad de nata y bate bien. Cuando esté integrado, la harina que falta y la nata.<br />
Toma pequeñas porciones de masa y ponlas en un papel de hornear, como bolitas. Mete a 180/190º durante unos 8/10 minutos. Horno precalentado claro.<br />
<br />
<u>Frosting</u>. Semi-montar la nata, muy fría, con el azúcar. Cuando esté a medio montar, que aun no haga picos, echar el queso a temperatura ambiente pero no muy blando. Montar todo junto, cuidando que no se corte la nata. Yo meto el recipiente donde lo monto, de metal, en el congelador unos minutos para asegurar que no se me corte por la temperatura.<br />
<br />
Solo queda, cuando esté la galletita fría, rellenar con el frosting.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEjIREFsXyHK4fd3Y13Ct1ZJSeedE_TBieCqUV6W54d9lQgfubPktfYY-_p9Sobca4zNyu1JXJ0DfxmxK5PY4tfA8Bqr8TpLSX0y1j_TJaGc20kdBw2PnYqr8l5kxRfW91D6UgZn0jmtuWre2G8ZdAcuJ3ykTmmOXHNc_b-R4ZR97JAMnmtnzE-Ch2Vgw6VpiTxSNa8LC3sOckL7aotc6UaoB_5rpC9OZniq5w=" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Rico, rico!!</span><br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Fpizap_gallery.s3.amazonaws.com%2Fusers%2F634021637%2Fmedium%2Fpizap.com10.60031453892588621369957354953.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEjIREFsXyHK4fd3Y13Ct1ZJSeedE_TBieCqUV6W54d9lQgfubPktfYY-_p9Sobca4zNyu1JXJ0DfxmxK5PY4tfA8Bqr8TpLSX0y1j_TJaGc20kdBw2PnYqr8l5kxRfW91D6UgZn0jmtuWre2G8ZdAcuJ3ykTmmOXHNc_b-R4ZR97JAMnmtnzE-Ch2Vgw6VpiTxSNa8LC3sOckL7aotc6UaoB_5rpC9OZniq5w=" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-26850656077007718682013-05-25T07:27:00.000-07:002013-05-25T07:27:50.070-07:00Pastitas danesas... las de la caja azul!<img class="uw xO" src="https://lh5.googleusercontent.com/-31LITswUhNY/UU4QCXk3muI/AAAAAAAAAgY/ohBQZ59mMgI/s1600/3.jpg" /><br />
<br />
En mi familia (o sea, mis padres y hermano) no son nada golosos. Las recetas que suelo hacer tengo normante que hacerlas con la mitad o con un tercio de los ingredientes que pone en los libros o en la red. Por eso estoy deseando que haya eventos familiares o de amigos para poder probar recetas y dar rienda suelta a mi vena pastelera.<br />
Pero sin embargo, hay ciertas recetas que SI que les gustan y que son éxito seguro. Suelen ser recetas tradicionales, nada de inventos ni de sabores 'raros'... (lo que es una pena porque me encantaría hacer cupcakes de mojito, frambuesa o mora!!!). Las recetas más innovadoras han de reservarse para los eventos y / o visitas :(<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh3.googleusercontent.com/-9xmVWKZE5f4/UU4QDoZybwI/AAAAAAAAAk8/IGfWDZyvWCc/s1600/5.jpg" /><br />
<br />
Pero esta receta que os traigo, es de las muuuy bien recibidas e incluso solicitadas en casa. Y en la de los familiares y amigos jajajja. Puede hacerse con pistola de galletas o con manga. En este caso de la foto, con manga pastelera.<br />
100 gramos de azúcar glass<br />
275 gramos de harina de trigo común<br />
220 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) <br />
1 yema y esencia de valinilla o una vaina<br />
Chocolate de cobertura (decoración) <br />
. <br />
mezcla mantequilla<b> </b>con el
azúcar glass chasta aspecto de pomada, bien a ano o bien con batidora eléctrica de varillas. Se añade la vainilla y la yema hasta que esté mezclada, homogénea. Echa después la harina moviendo lo justo se mezcle.Se echa la masa en una manga con boquilla rizada, y se van haciendo sobre la bandeja del horno con un papel de hornear. Mete la bandeja con las pastas 10 minutos en la nevera antes de hornear y aprovecha para precalentar el horno.<br />
<br />
Luego se meten en el horno precalentado a 200º , poniendo la bandeja en el medio y el calor a 175º. Déjalas entre 10-13 minutos. Ya fuera coloca las pastas en
una rejilla .<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XP1dIxiwVGM/UU4QC16M8HI/AAAAAAAAAgc/zhq8z8r8Nuc/s1600/4.jpg" /> <br />
<br />
<br />
Acabado: Ya frías, puedes unirlas entre sí con mantequilla o nutella. PAra
bañarlas, derrite el chocolate en el micro y mójalas cuando la pasta
esté fría. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-50195579803766454632013-05-09T15:21:00.000-07:002013-05-09T15:22:01.273-07:00Bizcochitos de cítricos con chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yOgFyokHrFw/UYwdKd1toqI/AAAAAAAAAuM/gUnlNuTQNWE/s1600/BIZCO1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://3.bp.blogspot.com/-yOgFyokHrFw/UYwdKd1toqI/AAAAAAAAAuM/gUnlNuTQNWE/s400/BIZCO1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hoy no voy a escribir mucho. Además de que no quiero aburriros, es que son la 1.30 de la mañana y a las 6.50 una que yo me sé se tiene que despertar...<br />
Pero antes de ir a dormir, no quiero dejar de pòneros esta recetita porque sé que si no luego pasan los días y se me olvida. Y dentro de 2 años encontraría estas fotos muertas de risa. Y vosotros no habríais podido disfrutar de lo rico que está el dichoso bizcochito!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QqGL7zP54CE/UYwdRrgv3TI/AAAAAAAAAuU/zVAusyFNDL4/s1600/BIZCO2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-QqGL7zP54CE/UYwdRrgv3TI/AAAAAAAAAuU/zVAusyFNDL4/s640/BIZCO2.jpg" width="425" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El molde es de mini corona (bueno, ahora se diría mini bundt cake). De hecho el título de la receta iba a ser 'mini- bundt cake'. Pero... al fin y al cabo es un bizcocho!! así que defendiendo el castellano, se llama bizcocho. Y conste que yo soy la 1ª que muuuchas veces hago y digo 'bundt', y 'cupcake'. Y hasta cookie!!! </div>
<br />
Pero a lo que vamos: receta!!. Las medidas son para un molde grande o varios chiquitos.<br />
<br />
4 huevos<br />
1 naranja<br />
1 limón y su ralladura<br />
100 ml. aceite de oliva. <br />
100 ml nata de cocinar. <br />
200 grs. de azúcar. <br />
350 grs. de harina con levadura<br />
100 gr gotas de chocolate <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tf4ffVjTKEc/UYwdhmcwIkI/AAAAAAAAAuc/vlrzPkXyryg/s1600/bIZCO3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-tf4ffVjTKEc/UYwdhmcwIkI/AAAAAAAAAuc/vlrzPkXyryg/s640/bIZCO3.jpg" width="508" /></a></div>
<br />
Precalienta el horno a 200º y prepara los moldes con spray desmoldante. <br />
<br />
Une el aceite con el azúcar. cuando esté homogéneo, echa la la ralladura y la fruta, que habrás pelado y dejado sin la piel blanca. Tritura con la batidora eléctrica.<br />
Cuando esté sin grumos, añadimos los huevos, todo ello batiendo con la batidora.Es el momento de unir la nata y luego por último, la harina con la levadura.<br />
La harina agrégala en 3 veces, integrándola con las varillas manuales bien cada vez. Cuando tengamos unido vamos añadiendo poco a poco y sin batir mucho, las pepitas o trocitos de chocolate (yo pongo negro). <br />
<br />
Echa la masa en el molde y hornea a 180ª unos 45 minutos si es molde grande, y unos 30 si son minis.<br />
Cuando lo saques, no lo desmoldes hasta pasados unos 15 minutos como mínimo!!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-10652711567243701122013-05-03T10:29:00.001-07:002013-05-03T10:30:13.724-07:00Magdalenas/ cupcakes de KINDER<br />
<br />
<br />
Os traigo una delicia. Fácil, rápida y mmmm espectacularmente rica!!!<br />
En un principio pensé hacer unos cupcakes, con una coberturita de ganaché de chocolate blanco pero... la verdad es que están tan ricos por sí solos que para mojar en un chocolate o en la leche sirven perfectamente sin adornito. Menos trabajo, igual de rico!!Además como no eran para regalar (que la decoración con frosting siempre adorna mucho) pues tampoco hacía falta que quedaran 'maqueaos'!!<br />
<br />
La receta, para variar, me la inventé; una idea de aquí, otra de allá, esto de una receta esto de otra... y voilà!!! magdalenas al canto!!! o cupcakes si le poneis 'gorrito' jajajaj.<br />
Además esta semana tengo que hacer algo para llevar al trabajo, ya que me han ampliado la beca un par de meses. Para celebrarlo a la hora del café, este lunes van a caer unas de estas riquísimas magdalenas de Kinder!!!. Es más, me han (nos han) gustado tanto que también las voy a hacer para la fiesta de cumple de mi primo, que me han encargado el postre. Gustan aniños y a mayores!!^_^<br />
<br />
Por cierto, aprovecho para deciros que estoy pensando hacer una mesa dulce para el cumple que os digo. Estoy en proceso de 'discurrir' sobre el tema, así que os iré informando jijijiji.<br />
<br />
Pues no os aburro mas. Ahí va<br />
<img alt="Fotografía" class="tDMXke" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FyNG6aUOJcs/UNSFkWsqC6I/AAAAAAAAANQ/orilQWm8Y5k/w505-h428-p-o/11.jpg" style="height: 306px; margin-left: 0px; margin-top: 0px; width: 361px;" /><br />
<br />
<br />
MAGDALENAS o CUPCAKES de KINDER <br />
10 barras kinder bueno derretidas<br />
125 gr de mantequilla sin sal<br />
200 gr de azúcar blanquilla<br />
180 gr harina y 1 cucharita Royal<br />
100 ml de nata de cocinar<br />
2 huevos M<br />
esencia vainilla al gusto (o vainas)<br />
<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º . Derrite 12 barritas y dejamos que templen. Bate bien los huevos con la nata y la vainila. Aparte, bate hasta que quede como crema, la mantequilla con el azúcar.<br />
<br />
Une la mitad de la mezcla de los huevos a la mantequella e integra bien. Ahora añade 1/2 de la harina con la levadura y batimos. Echa el resto de ingredientes líquidos, une y termina de echar la harina. Para acabar, añade las barritas derretidas, uniendo con cuidado.<br />
<br />
Con el horno caliente a 180º, mete los papelillos que habrás llenado 3/4
partes y habrás puesto en un molde metálico para que no se desparrame.
Déjalo entre 8 y 12 inutos, según el tamaño del papelillo, a 180º.<br />
<br />
<img alt="Fotografía" class="tDMXke" src="https://lh5.googleusercontent.com/-taDBHHg3F6A/UNSFkVgzbWI/AAAAAAAAANY/n8yTKQLuqSk/w493-h428-p-o/22.jpg" style="height: 306px; margin-left: 0px; margin-top: 0px; width: 352px;" /> <br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-49952059504472448512013-04-08T09:31:00.001-07:002013-04-08T09:31:44.530-07:00Tarta pocilga...Pues si, no miento. Pero no seais malpensados, que está de muerte y se ha hecho siguiendo los preceptos básicos de la higiene alimentaria.<br />
<img alt="Fotografía" class="tDMXke" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bJqnjrmoB8A/UU8zPVbgNqI/AAAAAAAAAhI/LRwFh8peIi0/w561-h420-p-o/100_1613.JPG" style="margin-left: 0px; margin-top: 0px;" /> <br />
Pero claro, al llevar cerditos que en apariencia están en un lodazal... pues apariencia de pocilga o cochiquera tiene.<br />
<br />
Eso si: ¿no es monísima?. La vi por primera vez en la red hace años, y hace unos meses volvió a parecerse ante mis ojos. Como operaban a mi primo se presentó la ocasión ideal: una tarta de chocolate toda ella (bizcocho y relleno, y cobertira y laterales (el bizcocho y el relleno podéis hacerlo de otra cosa claro). La decoración no presenta comprlicaciones, los ingredientes son fáciles de encontrar y no requiere material específico (ni boquillas, ni cortadores, ni tintes...)<br />
<br />
<img alt="Fotografía" class="tDMXke" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qMCIWm-2_wY/UU8zO6e1rzI/AAAAAAAAAhA/vhq864YSGXg/w561-h420-p-o/100_1614.JPG" style="margin-left: 0px; margin-top: 0px;" /><br />
Os la pongo más que por la receta, que es un <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2013/03/la-fortaleza-del-dragon.html" target="_blank">bizcocho </a>de choco, para que os deis una idea y os animeis a hacerla. Ahora que llega la época de las comuniones y si no sois expertos en reposteria pero queréis lanzaros y hacer algo resultón pero sin complicación, es una tarta ideal. Solo tenéis que:<br />
- Hacer los cerditos con fondant pa (rosa o naranjita)<br />
- Pegar con nocilla o los kit kat al bizcocho y atar con un lacito <br />
- Deshacer el chocolate de postres con un par de cucharadas de mantequilla y verter sobre la tarta. Hacer remolinos con un cuchillo, que no quede liso<br />
- Colocar los cerditos con el choco templado<br />
COMER!!!!<br />
<br />
<img alt="Fotografía" class="tDMXke" src="https://lh4.googleusercontent.com/-9x5reBUahz8/UU8zO4TJ__I/AAAAAAAAAg8/kHdQh0TFhx0/w561-h420-p-o/100_1615.JPG" style="margin-left: 0px; margin-top: 0px;" /><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-12763437165605417072013-04-02T09:54:00.001-07:002013-04-02T09:54:47.530-07:00Primeras flores modeladas. Reflexiones.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" height="299" src="https://lh4.googleusercontent.com/-_Uk8frAusc0/UVsHLqMmQhI/AAAAAAAAAko/7ERtzVwCvfY/s400/100_1691.JPG" width="400" /><br />
<br />
Dentro de muy poco va a ser el Expotarta. Será la II Edición. A la 1ª fui y me encantó, pero estaba súper saturado; no podía ni moverse uno, para verlo todo había o bien que tirarse un día entereo, o bien hacer placajes a la gente. Y este año supongo que habrá más gente, aunque es cierto que el espacio es el triple que en el 1º.<br />
Con esto quiero llegar a que esto de la repostería creativa está hinchándose mucho, demasiado quizá... yo recuerdo que hace 4 o 5 años, cuando hice mi primer curso de galletas, había que buscar talleres y no era fácil encontrarlos, eran pocos los sitios donde vendía fondant y los blogs que segúian no eran ni la tercera parte de los que hay hoy...<br />
No me entendáis mal, no es una crítica. de hecho yo no tenía blog y ahora si, fruto de este boom al que me refiero. A lo que voy es... ¿Seguirá esto creciendo? ¿Llegará el punto en el que los talleres, cursos de galletas, cupcakes o modelado sean tan numerosos como las peluquerías o los dentistas? ¿O creéis que en unos años esto pasará y quedarán solo algunas de las tiendas (miles) online y algunas físicas de las que ahora hay? ¿Creéis que todo el mundo que hoy día aisite a talleres y cursos de esto seguirá en el mundillo o que será un hobby pasajero?<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jWDLxdEgrQg/UVsHfY5egFI/AAAAAAAAAks/qh6_XsQ5jAU/s587/100_1694.JPG" /><br />
<br />
<br />
En fin, dejo mis reflexiones que quizá aburran jajajja. A lo que voy:
tras 15 años de afición reposteril, y 4 o así en la repostería
'creativa', he hecho flores de modelaje!! Me lancé con un tutorial de la
web y este es el resultado...<br />
No están hechas de pasta de flores/ goma que dicen que es lo suyo. Es fondant. Tampoco tienen alambre para el tallo. Al fin y al cabo es una simple prueba. Los pétalos son círculos puestos alrededor de una esfera de fondant. <br />
<br />
Pero espero que os guste. <br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WrXeSAPBhE4/UVsG28wy8FI/AAAAAAAAAkk/XtDi0JUZzx8/s556/100_1688.JPG" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh5.googleusercontent.com/-sxxQvIOXE9w/UVsHaKhRQ0I/AAAAAAAAAkQ/9fT9fbxdViI/s587/100_1693.JPG" /> <br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh4.googleusercontent.com/-rM6D_mMXTWE/UVsGCAU4ApI/AAAAAAAAAkg/GzKlO-3fiEo/s587/100_1687.JPG" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-24205859528149881482013-03-24T16:11:00.001-07:002013-03-24T16:11:56.168-07:00Curso con Lourdes de Pasteles en cantados: Bailarina<br />
<img class="uw xO" height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-5XDqC5xEvZ0/UU8zlW1EbyI/AAAAAAAAAi4/I-T8RzagmuU/s640/100_1626.JPG" width="446" /><br />
<br />
Hoy he acabado el curso de la bailarina.<br />
<br />
Han sido dos días fantásticos!. empezó ayer, de 10 a 18 h (aunque salimos a las 19h, no nos dimos ni cuenta del paso del tiempo!), y hoy de 10 a 14h.<br />
Éramos 8 alumnos, y todos mis compañeros me han encantado; nos lo hemos pasado muuuuy bien, nos hemos reído y hemos aprendido mucho juntos en estos dos días.<br />
<br />
Y la profesora... qué decir!. Como comenté, hacía mucho que la web de Pasteles encantados es una de mis favoritas, creo que Lourdes es una de as mejores en el modelaje y como no, no podía dejar pasar la oportunidad de hacer este curso organizado por Estrella y roberto (muchos besos s a los dos!!! ^_^)<br />
<br />
<img class="uw xO" height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ayg0rjG6VPw/UU8zo7niCGI/AAAAAAAAAjA/1N43Sx286g0/s640/100_1628.JPG" width="497" /><br />
<br />
No me voy a entretener mucho, solo deciros un par de consejillos que he aprendido en el curso y que quizá os vengan bien. Lo 1º es que para modelar cosas con detalle, o que requieran un montaje algo más complejo, no usar fondant. Tarda mucho en secarse y se deforma al montar las piezas si no está 100% seco.<br />
La pasta de flores (o de goma) es buenísima para modelar las figuras con piezas porque se secan pronto y por tanto pueden montarse rápido. También queda con mejor acabado y muchas más ventajas que a medida que experimente más os iré contando.<br />
¿Lo malo? Que hay que trabajar muy rápido pues se seca pronto. Además no se pega con agua sino con pegamento.<br />
Ya no os aburro más: ahí las fotos!!<br />
<br />
<img class="uw xO" height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ONzBUOunYn4/UU8zl1KI43I/AAAAAAAAAi8/tIbyu7k712k/s640/100_1627.JPG" width="487" /><br />
<br />
<img class="uw xO" height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vqVwb5OU1CM/UU8zwvNDd2I/AAAAAAAAAjI/Q02CfPyy1MA/s640/100_1631.JPG" width="407" /><br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FQhWlBlqR2Y/UU8zzmzi_cI/AAAAAAAAAjM/5wDpRmUHo58/s587/100_1632.JPG" /> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-34772999218748278082013-03-23T17:07:00.002-07:002013-03-23T17:13:14.464-07:00Curso con Lourdes (Pasteles Encantados) y unas Pims caseras<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh4.googleusercontent.com/-y10dYCg-KF4/UU4QE3ftlYI/AAAAAAAAAgk/40C3OTPm1KY/s447/7.jpg" /><br />
<br />
Hoy he estado en un curso genial. Pasteles Encantados es desde hace muuucho una de mis webs habituales para curiosear en esto del mundo del fondant y las tartas. Creo que Lourdes es una de las mejores en esta técnica del modelaje de nuestro país... no hay más que ver sus trabajos!!<br />
Hace ya meses me comentó Estrella, de Horneando Deseos que le gustaría traerla para que diese un curso. Y el tiempo pasó. Y logró que viniera Lourdes!! Y yo, con ahorrillos guardados para la ocasión y alguna ayuda familiar por mi cumple, reservé plaza. No podía perderme la oportunidad de ir a un curso con Lourdes a 5 minutos de casa!!!<br />
Hoy ha sido el primer día; el curso ha sido de día entero (de 10 a 18h, aunque salimos a las 19) y mañana de 10 a 14h. La figura os la pondré mañana que la traiga, porque ahora está en el taller a medio hacer!<br />
<br />
Pero para no dejaros a medias, os pongo una receta que llevé la semana pasada al trabajo (ya me han dicho que cuando se me acabe el tiempo de la beca, me montan un chiringuito para que venda dulces ^_^ )<br />
Son una especie de Pims solo que la base no es tan abizcochada, pero tampoco es galleta. Está buenísimo!!! Lo hice con mermelada casera que hizo mi tía, pero lo podéis hacer con una comprada que es como yo lo hice la vez anterior.<br />
Son súper fáciles y muy resultones, no requieren tanto tiempo como las galletas decoradas y son perfectas para regalar... ¡¡ideales!!<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh4.googleusercontent.com/-l_1GMMiWcBA/UU4QEXESNHI/AAAAAAAAAgg/jPrHQG1gYsw/s383/6.jpg" /><br />
<br />
280 gr harina <br />
150 gr azúcar <br />
4 gr levadura <br />
60 ml aceite de girasol <br />
2 yemas y un huevo <br />
Mezclar huevos con el azúcar hasta que se integre. Añade el aceite
poco a poco junto a la esencia de vainilla (opcional)- Aparte tamiza
harina y levadura y une a la mezcla de mantequilla, primero la mitad de
la harina y cuando esté unida el resto. Amasa, forma una bola y estira.
Meta la masa estirada en la nevera 5 minutos para que no se peque al
cortador. Saca las y corta galletas con los cortadores que elijas y
metala bandeja en el hrono precalentado, unos 12-15 minutos . <br />
<br />
<br />
Cuando
estén frías, deshaz en el micro el chocolate y cuando esté casi
deshecho (no del todo) echa la mantequilla y termina de mezclar. Pon una
cucharada de mermelada en la galleta; vierte el chocolate por encima
con una cuchara, y déjalo secar. Listo!!!<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" height="400" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zTFQ85qi0PE/UU44ujbRFII/AAAAAAAAAgU/Bm0seMcsLig/s400/photo.jpg" width="378" /> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-44625072069676106222013-03-19T15:38:00.000-07:002013-03-19T15:38:06.388-07:00Galletas de limón. Glasa y cosas varias <h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="height: 340px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center; width: 322px;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="269" src="https://lh5.googleusercontent.com/-3bNgRgJ2OjI/UReH-jyXBaI/AAAAAAAAAaY/q7hbjjLBXAw/s400/Dibujo2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="282" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ambas están decoradas con glasa.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Por fin he acabado mi tarea de bricolaje después de 3 meses con la habitación patas arriba!! (o sea: armario desmontado, cajones quitados, ropa en cajas... catástrofe total) . Quién me mandará!!!<br />
Haciendo unas fotillos de cómo me ha quedado la habitación (tras acabar de pintar el armario tocó quitar el papel de la pared, volver a empapelar, montar algunos muebles de Ikea.... que trajín!!!) resulta que no la tarjeta no estaba en la cámara y la memorai no permitía hacerlas. No ha habido más remedio que ponerse a vaciarla... y han salido fotos muy inesperadas... incluso algunas de 2008 que ni había visto!!!!<br />
<br />
Entre esas fotos olvidadas estaban estas galletas que hice hace bastante ya, un año o más!!. Ni me acordaba que las tenía. Así que os las pongo por si os sirven par daros ideas. Ah, las galletas eran para eventos diversos; algunas para un aniversario, otras para bodas que las dieron de detallito. <br />
<br />
Y cambiando de tema, escribiendo la entrada me ha venido a la mente el tema de retomar las manualidades. Las manualidades me han gustado siempre, desde que era pequeña. De hecho hace unos 4 o 5 años me apunté a manualidades, aunque por temas de universidad, tiempo etc, no he podido ir de manera regular. También desde que tengo uso de razón me encanta la repostería. Como ya he dicho, estando en el cole hacía bizcochos, recuerdo que los domingos. Mi madre manejaba el horno porque yo era aun muy pequeña!<br />
Todo esto viene a que en las galletas decoradas y esto que se viene a llamar 'repostería creativa' he encontrado la combinación de mis dos hobbies: creatividad + repostería!!<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="640" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LC50ELR8HF4/UReH-gH6RII/AAAAAAAAAaU/lowJFH8bh5c/s640/Dibujo.jpg" style="height: 263px; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 252px;" width="613" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Estas están decoradas con glasa. Los volantes son pasta de goma.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Las fotos son la <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2012/12/pre-navidad-ii-casita-de-galleta-de.html" target="_blank">receta </a>base que usé en la casa de galleta. A las de novia les añadí unas gotas de esencia de limón y ralladura. Olía la casa al hornear que mmmmm. Para decorar usé glasa. Por entonces hacía otra receta diferente a la que os puse en las galletas de las niñas, pero desde que probé la qyue os pongo <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2012/12/este-ano-he-regalado-mi-madre-para.html" target="_blank">aquí</a>, uso siempre esa. Es la que os recomiendo. <br />
<br />
Espero que os sea ameno el blog!! y os animo a 'seguirlo'!!<br />
^_^<br />
<br />
Besos <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv4grhFQgT6BxLsD4H0iKVQdISN5yEElwcfHmK-cpQ9n9WEOGjEW5QAuOttM0X3EHgb_qfg_FMeFMiiYKq9yx7I67wbZIbXepbqd-MAXN3hOLesLt-IbtYJeae1FGaBr2iwdTaS8xkd3qU/s1600/107_0800.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-5862728969692134692013-03-09T16:23:00.002-08:002013-03-09T16:27:35.492-08:00Tarta de Hermès<img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-v30WQKwUT6g/UTYcjlFyzRI/AAAAAAAAAdg/iMcO2AnzDbs/s640/100_1598.JPG" width="588" /><br />
<br />
<br />
Hoy tengo el honor de presentaros a la tarta de la que más orgullosa estoy!!! Y es que aunque yo haya sido la 'pinche', mi madre ha hecho posible esta súper tarta!!! TACHAAAAAANNNNN<br />
<br />
<img height="640" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XhMPIZip4oM/UTYckCbiNHI/AAAAAAAAAdk/jS3ymahtJF8/s640/100_1599.JPG" width="520" /><br />
La tarta del bolso de Hermés, modelo Birkin!!! La tarta me la encargó juan de La Muffinería. tenía un encargo muuuy espeical, necesitaba una tarta muy al detalle y... confió en mi para hacerla!! (aprovecho: gracias juanito!!!!^_^).<br />
<br />
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/-RWUU-8UNSiw/UTYcrmbUhTI/AAAAAAAAAdo/pt5uIZi1ZFc/s519/100_1600.JPG" /><br />
<br />
Sobre la receta no me entretendré mucho. es un <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2013/03/la-fortaleza-del-dragon.html" target="_blank">bizcocho cuatro cuarto</a>s de los de toda la vida. el relleno era de mermelada. sobre la decoración, es evidentemente fondant. En este caso decidimos hacer el bolso en serpiente, por lo que estuvimos buscando el texturizador apropiado (y nos costó un montón dar con él!!!). Para dar aspecto acarolado echamos un spray de PME 'de cuyo nombre no <strike>quiero</strike> puedo acordarme...<br />
<br />
¿Sabéis lo que me apetece mucho hacer ahora? Es algo mucho más sencillo pero... qué ganas!!! Pues unos cupcakes con forma de hamburguesa!!!! jajajajja. Y prometo que si los hago los enseño!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-60354835524140339192013-03-02T02:33:00.001-08:002013-03-02T02:34:27.376-08:00La fortaleza del dragón...<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" height="300" src="https://lh5.googleusercontent.com/-VnkKqDWuOp8/USlUtsXL1EI/AAAAAAAAAbk/kSD7hh_I14k/s400/100_1541.JPG" width="400" /><br />
<br />
La semana pasada tuve un encargo muy chulo. Un castillo!!!<br />
Era
el cumple de un niño, y su mamá quería que celebrase su 7º cumple de
manera muy especial ¿y qué mejor que una tarta especial?<br />
El encargo me llegó a través de mi amigo Juan, de la <a href="http://www.lamuffineria.com/" target="_blank">Muffinería </a>(muchos
le conoceréis). La mamá que lo encargó es clienta y se la pidió a
Juanito, pero como está tan liado con los cursos, le ayudé con el
encargo.<br />
El bizcocho es un cuatro cuartos de
chocolate, y tiene dos capas de relleno: nata y ganaché de chocolate.
Riquísimo!!. Ah! Casa torreón lleba bizcocho y sus dos rellenos
correspondientes claro!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" height="528" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lDZw9wEXgIE/USlUuAN412I/AAAAAAAAAbs/ovI0K--Jkbw/s640/100_1542.JPG" width="640" /> <br />
<br />
<br />
<br />
Este bizco es muy bueno para tartas fondant porque aguanta bien el peso. Solo para desayunar es también deliciosos... y fácil!<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
4 huevo L <br />
250 gr de azúcar<br />
250 gr de mantequilla sin sal <br />
210 gr de harina <br />
40 gr de cacao en polvo <br />
1 cucharada de levadura e<br />
Esencia vainilla (Opcional)<br />
Batir
con varillas la mantequilla a tamperatura ambiente con el azúcar hasta
que forme una crema. Añadir los huevos uno a uno y batiendo. Tamizar
harina, levadura y cacao y echarlo en 3 veces. Preparar un molde y
meterlo en el horno ya caliente a 190º unos 50 min. Templar y desmoldar.<br />
<div>
<br />
La ganaché está <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2012/12/tarta-dos-rombos-y-ganache-de-chocolate.html">AQUÍ </a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="height: 672px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center; width: 461px;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img class="uw xO" height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vk_O3q5YbBo/USlU2AwSIsI/AAAAAAAAAb0/MAxhFCekV9s/s640/100_1545.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="450" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las torres eran conos de helado forrados de fondant para que fuesen ligeros</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vEB6c0dYUJU/USlU2xF1WjI/AAAAAAAAAb4/hs6kyGjQhdM/s500/100_1546.JPG" /><br />
<br />
<br />
<img class="uw xO" src="https://lh6.googleusercontent.com/-OGwdP-ayxkA/USlUuWmFS9I/AAAAAAAAAbw/Aei5-FMlpiQ/s471/100_1543.JPG" /><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-55274880026867100642013-02-09T15:41:00.001-08:002013-02-09T15:50:32.503-08:00Habitación desastrosa y unas magdalenas de coco<br />
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/-F2FQaQF06MU/URQylcmMa2I/AAAAAAAAAZg/pxmuLPKG2KA/s512/100_1515.JPG" style="height: 512px; width: 492px;" /> <br />
Madre mía, acabo de entrar en la habitación y casi me da algo: bolsas y cajas de libros por el suelo, la casa de muñecas encima de unos periódicos en el suelo también, las puertas del armario quitadas... y todo el mueble a ronchas, a medio pintar.La verdad es que lleva todo así unas tres semanas, pero de repente 'he sido consciente' del desastre que he montado... madre mía vaya líos que me meto.<br />
Y es que tenía ganas de redecorar la habitación, pero lo que no tengo es dinero para comprar otro smuebles así que me dije ¿porqué no? si la gente lo hace, tú también!! (y no, creo que no puedo. Un poco tarde me doy cuenta eso si). El caso es que tras muuuchas horas investigando en internet y de ver las maravillas de restauraciones y tuneos de muesbles que hace la gente, me lié la manta a la cabeza, me compré unas lijas, unas brochas, rodillitos, imprimación y esmalte y... a pintar el mueble!!! (armario-estantería-cajoneras).<br />
El problema: en vez de ponerme 'a saco' un par de días, emepecé en plan: un día lijo los cajones; al otro los pinto; al otro lijada 2ª; luego otra capa de esmalte. Lo mismo con las puertas. Lo mismo con los laterales...<br />
<br />
Pero es que encima justo me llaman para hacer unas prácticas, o sea que salgo de casa a las 7 de la mañana y llego a las 18h. Significa que no hago naaaada cuando llego (de bricolaje). Vamos, que esto es un taller y no tiene vistas de mejora. Y lo peor es que me queda desempapelar, lijar pared, empapelar con otro papel... a lo mejor para 2015 acabo!!!!! :(<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/-gU9SAsNtU7w/URQylRIoHgI/AAAAAAAAAZk/bkayZiqDv1M/s512/100_1516.JPG" style="height: 512px; width: 424px;" /><br />
<br />
Para relajarme me he ido a la cocina. El lunes voy a llevar a la ofi unas magdalenitas. Llevo solo 3 semanas pero la gente es muy maja. Y como el lunes pasado llevé un bundt, este toca otra cosita. La gente encantada y yo más!! Como todos los repostero-aficionados sabéis, uno de nuestros problemas es ¿a quién le 'encasqueto' el bollo? jajajja<br />
<br />
2 huevos <br />
125 gr azúcar glass<br />
125 gr aceite de girasol <br />
190 gr harina<br />
1 cucharilla de levadura<br />
65 gr coco rallado<br />
1/2 yogur de coco<br />
<br />
Precalentar a 180º el horno. Bate los huevos con el azúcar, que queden espumosos, como montamos. Echa el yogur y bate bien.Ve añadiendo el aceite, y cuando esté integrado agrega la harina y la levadura . Mezcla bien y echa en los papelitos sin llenar del todo.<br />
<br />
Mete al horno diez minutos, a 180º. Como digo siempre, mete los papelitos en algún molde rígidos, de metal o silicona para que no de desparramen. <br />
<br />
<br />
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/-pPyVVSIgNUw/URQylRSGE8I/AAAAAAAAAZo/JYECJb0Dg40/s512/100_1517.JPG" style="height: 512px; width: 469px;" /> <br />
<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-zkYYj_J6AKU/URQyqz8tUtI/AAAAAAAAAZs/-IYYCaRR1Zk/s512/100_1519.JPG" /><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-19567064212235491282013-02-08T10:02:00.001-08:002013-02-08T10:03:03.810-08:00Cupackes de lima limón<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-B4QFvFzYVWM/UQ6HT-cvKlI/AAAAAAAAAYU/omHnh9Injdk/s475/11.jpg" style="height: 475px; width: 400px;" /><br />
<br />
Últimamente escribo más a menudo. Supongo que será porque últimamente me ha dado por hacer dulces varios con más asiduidad. También es verdad que con la enoooorme cantidad de blogs que hay tampoco mucho importa si publico menos o más, al fin y al cabo muy nadie está esperando que publique o no. Eso es lo bueno se no ser una 'estrella del blog': nada de presión!! ^_^<br />
<br />
Esta vez traigo otros cupcakes. No soy muy amiga de los cupcakes de buttercream, me parece muy pesado, empalagoso. Si son pequeñitos y uno vale, pero la verdad es que no es de mis coberturas favoritas. El merengue suizo sin embargo sí que me gusta. y las ganachés también; tanto la textura como el sabor me parecen más agradables.<br />
En esta receta, que he hecho aprovechando el cumpleaños de uno de misprimos pequeños, he hecho la base (bizcocho) de lima limón. Los iba a hacer de limón, pero en la frutería vi las limas y no pude resistirme!!<br />
El frosting en principio iba a ser de buttercream de limón pero también cambié a última hora!!. ¿c´´ómo combimará la lima- limón con el chocolate y el chocolate blanco?? pues os lo digo: GENIAL!!<br />
<br />
Y si queréis comprobarlo... probad!!!<br />
<br />
- 2 huevos M<br />
- 100 gr. mantequilla<br />
- 110 gr. azúcar<br />
- 110 gr. harina<br />
- 1 cuch. levadura<br />
- Ralladura de 1/ limón y de 1/2 lima<br />
- Zumo de de 1/ limón y de 1/2 lima<br />
<br />
Facilísimo!! . En un bol restriega bien las ralladuras con el azúcar para que se aromatice; cuando esté lista, bate la mantequilla con el azúcar en la minipimer. Agrega los huevo uno a uno, junto a los zumos. cuando esté unido y espumoso, echa poco a poco la harina y la levadura, moviendo con unas varillas manuales o una cuchara, cuidando que no queden grumos.<br />
Con el horno caliente a 190º, mete los papelillos que habrás llenado 3/4 partes y habrás puesto en un molde metálico para que no se desparrame. Déjalo entre 8 y 12 inutos, según el tamaño del papelillo, a 180º.<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-FRfKG2Xa6NY/UQ6HUuCwXrI/AAAAAAAAAYc/ZVE6qjC65PQ/s422/2.jpg" style="height: 422px; width: 400px;" /> <br />
<br />
La ganaché es la misma que hice en la tarta de fondant que os pongo <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2012/12/tarta-dos-rombos-y-ganache-de-chocolate.html" target="_blank">aquí</a>. Como veis viene con chocolate blanco; para hacer el de chocolate con leche, cambiad la cantidad de choco blanco por tableta de chocolate con leche, o si queréis también puede ser negro.<br />
<br />
Para decorar, esperar que esté fría la base. Yo usé una boquilla redonda de wilton... no recuerdo el número y no la encuentro por ningún lado, así que cuando la encuentre os lo pongo!!<br />
<br />
Buen provecho!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-79044795757454663282013-02-03T08:14:00.004-08:002013-02-03T08:43:17.594-08:00Blondie. La versión rubia del brownie<br />
Si hace poco (relativamente) publiqué la receta de un brownie (para mi la mejor reveta de las muchas que he probado), ahora para no parecer recista, os traigo la versiín blanca... el blondie!de EE.UU vi su nombre. Y es lógico que la versión blanca del moreno, sea el ¿'rubito'? (Blondie es rubio no??)<br />
<br />
Si os gusta la textura del brownie, compacta pero jugosa, y el sabor del chocolate blanco simplemente os va a encantar. La receta la tomé de este <a href="http://www.taste.com/" target="_blank">blog </a>que creo que es americano; le he hecho algunos cambios para hacerlo más 'español'. <br />
Ah!!! os recuerdo que estais a tiempo de participar en el sorteo que organicé!! pinchad <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/2013/01/primer-concurso.html" target="_blank">aquí</a>... y suerte!!!<br />
<br />
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-VoYnJMdzb8k/UP8XqTLSjII/AAAAAAAAAWI/zFyJJ_k9TGU/s444/br3.jpg" style="height: 360px; width: 444px;" /><br />
<br />
<br />
80 ml nata de montar<br />
150 gr mantequilla a temperatura ambiente <br />
2 taza de azúcar blanquilla (normal)<br />
200 gr choco blanco en trozos<br />
1 cucharita de esencia de vainilla<br />
170 gr de harina y 1/2 cuch. levadura<br />
3 huevos XL<br />
40 gr frutos secos en trozos (nueces, avellamas...)<br />
40gr. gotas de chocolate clanco, negro o con lech<br />
<br />
Precalienta el horno a 190º y echa a un molde spray desmoldante o mantequilla. El molde mejor cuadrado y amplio para que quede el blondie bajito (cuadrado de 22-24 cm de lado es ideal para estas cantidades).<br />
Pon el choco (los 200 gr.) al micro 1 minuto, saca y remueve para que se acabe de deshacer; si hace falta ponlo un poco mas cuidadndo que no se queme. Echa la mantequilla para fundir con el calor del chocolate. Añade la nata a temperatura ambiente y la vainilla, batiendo con varillas para que combine bien.<br />
Echa el azúcar e intégralo todo muy bien.<br />
Ve echando uno a uno los huevos y cuando estén, ve añadiendo la harina con la levadura en 3 veces. cuando esté, echa los frutos secos y gotas de chocolate, con una espátula mezclando.<br />
Vierte en el molde y al horno, con cuidado y que queden los tropezones bien distribuidos. Mete al horno 15 minutos o así (si es con aire supongo que algo menos...).<br />
Cuando lo saquéis, sacar del molde con cuidado, pues si se queda dentro quizá se haga un poco más y pierda cierta jugosidad.<br />
<br />
Listo!!! <br />
<br />
<br />
Por cieto, no puedo irme sin enseñaros esta maravilla que he visto en la red!! la verdad es que está relacionado con otra de mis aficiones: las casas de muñecas!!. Por cierto, mi casita de muñecas va a cumplir ya 10 añitos!!! La tengo un poco avandonadilla, pero me encanta!! El mundo de las miniaturas es otro vicio...<br />
A lo que voy: un brownie miniatura!! bue, toda la mesa... si si, es de casita de muñeca!!<br />
<img alt="" class="image" height="140" src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m6soz0ONBP1qad8aeo1_500.jpg" width="200" /><br />
<br />
<br />
Besitos!!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-17766695980931622752013-01-22T15:49:00.002-08:002013-01-22T16:03:12.427-08:00B de Brownie, Bueno, Bonito, Barato!!!<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-VsreZLTp34g/UP8XkLj_wOI/AAAAAAAAAWA/yyaj37msDaE/s413/2.jpg" style="height: 299px; width: 413px;" /> <br />
Uno de los habituales de los blogs es el brownie. Y es normal, ya que es una receta rápida, sencilla y que encanta alos amantes del chocolate. Lo que pasa es que precisamente yo del chocolate no sy muy amiga...<br />
Otro problema que tengo, y que supongo que será normal en estos casos (casos de adictos a la repostería jajajja) es que la family acaba un poco harta de ejercer de catadores de tartas, bizcochos, magdalenas, galletas etc etc.<br />
Pero no sé porqué me dio la semana pasada antojazo de brownie. Dicho y hecho. Después del día horribilis que tuve (perdí unos apuntes, me caí en la calle, se me partieron las gafas en dos...), me puse a buscar recetas en blogs, webs, foros... y como es de suponer, no había 10, ni 100, había miiiiiiles de recetas diferentes!! Así que cogí una que me pareció que podía estar bie; la copié de un blog inglés... del que no recuerdo el nombre!! q cabeza tengo por Diosss<br />
<br />
Y la verdad es que quedó estupendo. Tanto que decidí ayer hacer otro; me encantó a mi, que no me gusta muco el chocolate, y le gustó a la familia. Así que decidí hacerlo esta mañana. La receta que os pongo es la que hice la semana pasada pero con algunas modificaciones mías, y para mi gusto, el de la family y el de unas amigas que cataron este y el anterior, este es si cabe más rico.Así ... todos a hacer brownie!! ^_^<br />
<br />
<br />
225 g de mantequilla (no margarina!!)<br />
150 g de chocolate negro (o 75gr negro y 75 con leche)<br />
3 huevos M<br />
280 g azúcar normal<br />
125 g harina<br />
50 g de nueces <br />
50 gr avellanas <br />
vainilla (1,5 cucharaditas de aroma)<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/-hzan34dJPtQ/UP8Xp9U7YfI/AAAAAAAAAWE/A-BSK678e-U/s353/br2.jpg" style="height: 305px; width: 353px;" /><br />
Precalienta el horno a 180º. Prepara una bandeja rectangular grande o varias pequeás. Yo hice varios recipientes de plum cake ya que eran para dar a varias personas. <br />
Pon el chocolate en el microondas 30 segundos, mira si está semiderretido, y si hace falta ponlo un poco más. Pon tandas de 10 seguntdos pues se quema muy fácil. cuando está casi deshecho, termina de deshacer con un tenedor, y agraga la mantequilla para que se acabe de fundir todo junto. Si hace falta dale unos segundos más de micro. <br />
Aparte une azúcar y huevos. añade la mantequilla con chocolate. cuando esté integrado, echa las nueces y las avellanas partidas en trozos, al igual que el chocolate. Por úlñtimo, integra la harina poco a poco. Mételo al horno unos 20 minutos, ha de quedar algo blandito por el
centro del recipiente. Desmolda cuando pasen como poco 15 minutos desde
que lo sacaste del horno. <br />
<br />
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-Wyu13ulvs9o/UP8Xqf4qVdI/AAAAAAAAAWM/bf0TO-88Tgg/s487/br4.jpg" style="height: 344px; width: 487px;" /> <br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-82800917578697247412013-01-19T03:20:00.001-08:002013-01-19T03:23:40.820-08:00Tarta PS3 de chocolate y coco<br />
Estas fiestas tuve un encargo muy especial. Y por sorpresa. Y es que una tarde de diciembre recibí una llamada para encargarme algo: una PS3-tarta. Me quedé muy sorprendida (para bien!!) de la llamada, y es que un amigo (Juanito, de La Muffinería) al estar tan ocupado entre cursos y encargos, le dio mi contacto a una clienta.<br />
<br />
El encargo era, como os he dicho, una tartita para 10 personas, son forma de PS3. El bizcocho de la tarta grande es de chocolate y crema de coco, y el mando es de vainilla relleno de ganaché de chocolate (mmmmmmmm)<br />
<br />
Hacía un par de semanas que habíamos hecho (yo y mi madre) una tarta con forma de cámara de fotos (una Nikon450d, concretamente ^_^) por lo que esta aunque con sus cosillas, fue algo menos compleja. En realidad lo que más guerra dio fue el mando. Pero al final, con paciencia, nos quedó tal como veis.<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/-NMll2Vk0DPU/UPpwgZRqILI/AAAAAAAAASM/5WfqUbJvprc/s640/100_1435.JPG" /><br />
<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-LefIlvMieEY/UPpwoH3sgSI/AAAAAAAAASY/toQFyzRsoeI/s512/100_1438.JPG" /><br />
<br />
La receta del bizcocho de chocolate es de textura ideal para cubrir de fondant, porque es jugoso pero a la vez aguanta bien el peso y los recortes que hay que hacer para dar forma antes de cubrir. Ahí va!<br />
225 gr de mantequilla<br />
400 gr de azúcar<br />
4 huevos L<br />
350 gr de harina<br />
1,5 cucharitas de bicarbonato<br />
240 ml de buttermilk (leche con un chorrito de vinagre)<br />
70 gr de cacao Valor<br />
160 ml de leche entera<br />
1 cucharada de extracto de vainilla<br />
Precalentamos el horno a 180º. En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.<br />
Mientras tamizamos harina con bicarbonato, y vamos hirviendo la leche a la cual agregamos el cacao y lo batimos hasta que se disuelva.<br />
A la mantequilla, ve a añadiendo los huevos uno a uno. Cuando estén integrados, añadimos la harina en tres veces, alternando con buttermilk. .<br />
Ahora, añadimos el chocolate y la vainilla y batimos sólo para integrarlo.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Vierte en el molde y al horno a 180º unos 40 minutos. Yo a las 20 minutos quito el calor de arriba y lo dejo solo abajo. Mi horno no es de aire : (<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-UEiWVtOousM/UPpwobyNuvI/AAAAAAAAASc/3RByPNhn9uA/s640/100_1439.JPG" /><br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-g2EeECGEVtU/UPpwgV4hFHI/AAAAAAAAASQ/BPN3j4VPzs0/s640/100_1436.JPG" /><br />
<br />
La crema es súper sencilla y rica rica:<br />
<br />
Montar 500 ml de nata, con 2 sobre de estabilizante de nata y 5 cucharadas de azúcar. Añade al final entre 50-100 gr de coco rallado (al gusto) con una pala (sin batir en exceso, solo integrar. LISTO!!!<br />
<br />
<img src="https://lh6.googleusercontent.com/-CRfo1kjVd9I/UPpwg_gsflI/AAAAAAAAASU/rlWgXf8yHf0/s512/100_1437.JPG" /><br />
<br />
Espero que os haya gustado!!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-74932886904500290382013-01-17T16:08:00.000-08:002013-01-17T16:08:57.817-08:00Cupcakes primaverales en invierno...Buenas noches (o días, según lo leáis)<br />
<div>
<br />
He encontrado unas fotos buscando 'en el baúl de los recuerdos'. Unas fotos de unos cupkaes (buenísimos por cierto) que hice para el cumpleaños de una amiga en diciembre. Y son taaaan monos que me dije: más vale tarde que nunca! Es verdad, como sabréis si veis entradas anteriores, que no soy muy amiga de los dulces hiper-recargados de frostings y esas cosas. Pero también es cierto que para un evento, cumple o celebración son ideales y dan mucho juego. Y un día es un día!!! ^_^</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La decoración es sencilla aunque parece que no. Son las técnicas que aprendí el año pasado en un curso de decoración de cupcakes en la Tienda Americana, al que como no, fui con mi madre; la verdad es que aprendimos un montón.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Las hojas están hechas con la boquilla de hoja, uno de los descubrimientos del curso del año pasado con Loleta. Desde entonces es un básico en nuestros cupcakes decorados!!<br />
<br />
<img height="342" src="https://lh5.googleusercontent.com/-HeWr_f1vlR0/UPiNIIosG_I/AAAAAAAAAQc/qQkevQr5oOs/s400/107_0128.JPG" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img height="363" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Qgz85S6KA3I/UPiNNpWO7oI/AAAAAAAAAQE/nxo_MFU2bK4/s400/107_0129.JPG" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
El frosting es merengue suizo buttercream. Ahí va la receta! por cierto, a mi me gusta mucho más que el buttercream normal, pues me resulta mucho más pesado. </div>
<div>
<br /></div>
3 claras de huevo (130 gr. claras pasteurizadas)<br />
300 gr. azúcar normal<br />
300 gr. mantequilla fría<br />
<br />
Lo primero es separar con cuidado las claras de las yemas. Verter las claras en un recipiente que debe estar puesto sobre una una cacerola con agua que pondremos al fuego para hacer un baño María. Agregamos a las claras el azúcar. Mientras está al baño María, con un batidor manual removemos hasta que el azúcar se disuelva y quede un líquido blanquecino; comprobar con los dedos que no hay granitos de azúcar. Remover SIEMPRE para que no cuaje, y retirar en cuanto se vea que está disuelto el azúcar!!<br />
Cambiamos a un bol MUY FRÍO. Ponemos a batir las claras a velocidad alta hasta levantar en picos firmes. Ahora, agregar la mantequilla en cubitos poco a poco, y comprobar que no hayan quedado trocitos de mantequilla sin deshacerse. Y... LISTO!!!<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 18px; line-height: 25px; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ah, no os preocupéis si al echar la mantequilla queda un poco 'cortado'. al batir se arregla. ^_^</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-5909560752818126752013-01-03T02:18:00.000-08:002013-03-02T02:44:39.412-08:00Primer concurso!!! EL PREMIO!!!Hola! Y sorpresa!!!!!!!!<br />
<br />
Sé lo que estaréis pensando: "¿Porqué esta chica hace un sorteo con los poquitos seguidores que tiene? ¿Se ha vuelto loca?". Pues... quizá!<br />
Me encanta participar en los sorteos que hacen mis bloggers favorit@s, aunque he de decir que nunca he ganado ninguno...También es cierta una cosa: mi sorteo no es tan espectacular como otros en los que he participado pero ni mis medios económicos son los mismos, no me dedico profesionalmente al tema y soy una simple estudiante aficionada a la repostería jajajja.<br />
El caso es que me apetecía tener un detalle con vosotros...y un regalito post-navidad también es motivo de alegría!!. Ahora vamos con lo bueno: el regalo!! Antes que nada, advertir que es un regalo un poco diferente a los que estamos acostumbrados en este tipo de blogs (vamos que no es todo de repostería, porque ya lo decía la Biblia: no sólo de pan vive el hombre!!)<br />
<br />
1- Libro de <a href="http://www.casadellibro.com/libro-hello-cupcake-irresistibly-playful-creations-anyone-can-make/9780618829255/1956335">HELLO CUPCAKE</a> . Lo vi en La Casa del LLibro y me pareció super original; no es el típico best- seller fugaz de repostería, sino un libro que aunque en inglés, tiene imágenes muy originales e ideas muy creativas. Os va a encantar!!<br />
<img height="320" src="http://club.chicacircle.com/wp-content/uploads/2011/05/Hello_cupcake-book.jpg" width="288" /> (valorado en 15 €)<br />
<br />
2- Una muñeca de fieltro, 100% artesanal a elegir entre varias. Un muñeca reposterita muy dulce!!<br />
<img height="320" src="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/418293_284532361654878_959863188_n.jpg" width="320" /> (Artesanas bajo encargo. Valorado en 12€)<br />
<br />
3- Aunque esto no es 'reposteril'... os va a gustar!!. La semana pasa caminando por unos grandes almaces lo vi y no pude resistirme: me compre unas cosillas de maquillaje buenas porque mi neceser está lleno de 'marcas normalitas'. Y quiero compartirlo con vosotras (el 90% de aficionados son chicas, así que chicos si os toca el premio, tenéis un regalito para la novia jajajaj).<br />
<br />
Una barra de labios de LANCOME (Colección Le Rouge Absolu) <img src="http://img.dooyoo.co.uk/GB_EN/orig/0/8/1/2/2/812299.jpg" /> (Valorado en 28€)<br />
<br />
4- Una barra de labios de GIORGIO ARMANI silk<br />
<img src="http://fabricmag.com/wp-content/uploads/2009/08/armani-silk-lipstick.jpg" /> (Valorado en 30 €)<br />
<br />
ESPERO QUE OS GUSTE!!<br />
<br />
<br />
<i><u><b>Instrucciones</b></u></i><br />
<i><u><b><br /></b></u></i>
1. Ser seguidor de mi blog <a href="http://trastornadacookies.blogspot.com.es/">http://trastornadacookies.blogspot.com.es/</a><br />
Ser seguidor del facebbok: <a href="https://www.facebook.com/trastHornada">https://www.facebook.com/trastHornada</a><br />
2. Compartir de forma pública el sorteo en vuestro tablón y biografía de facebook<br />
3. Dejar un comentario en esta entrada diciendo: a) Qué entrada de mi blog os gusta más. b) qué tipo de receta os gustan más (galletas de glasa, fondant, repostería tradicional, tartas...). y c) un email<br />
4. Si tienes blog y mencionas el sorteo, puedes escribir un comentario con un enlace a la entrada. Tendrás dos participaciones en el sorteo!!<br />
<br />
<br />
<b><i><u>Bases</u></i></b><br />
<br />
- El sorteo durará hasta el 25 de febrero inclusive.<br />
- El ganador se escogerá a través de www.sortea2.com.<br />
- Se hará público el ganador a través del blog y se le escribirá un correo electrónico. Si en 4 días el ganador no contacta conmigo, se realizará de nuevo un sorteo.<br />
- Los envíos sólo se realizarán a la península. Y a las islas!!!<br />
<br />
Mucha suerte a todos!!!!!<br />
<br />
<br />
---------<br />
<br />
EDITO<br />
Ya hay ganador!!<br />
Me pondré en contacto por mail en breve.<br />
Enhorabuena!! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LqBSCKZkf5U/UTHX8MoSAZI/AAAAAAAAAcA/x7URIT4-Ezs/s1600/Dibujo.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://1.bp.blogspot.com/-LqBSCKZkf5U/UTHX8MoSAZI/AAAAAAAAAcA/x7URIT4-Ezs/s320/Dibujo.bmp" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-50623048739820666422013-01-02T16:18:00.000-08:002013-01-02T16:18:01.395-08:00Bueno, bonito y barato: Charlota de chocolateCreo que ahora estoy 'incubando' la etapa de vicio por hacer charlotas... Las veo tan monas... y son tan sencillitas!!<br />Esta de la fotoes de chocolate. La hice para el día de año nuevo, en el que nos juntamos la familia (esta vez, unos 15). Evidentemente con la de la foto no hubo suficiente, hice otra más grande y esta. Las dos iguales, la misma receta. Lleva el relleno de mousse de chocolate negro (riquíiiiiiiisima), el fondo de bizcocho (yo puse bizcocho genovés que hice, pero valen sobaos, bizcocho comprado, etc).<br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoAhFAERn3I2ESalcz9bioCmZWAtMTCchyphenhyphen2jaI50SA7GqXAUb4dU5igWx6YUynBl-0hZV_pGM1taj8KBIm26y6jDBRdZhAqOWAZriAjhA0K7RdgnmAyHTo4N0NEpEiPBOSI5sF4AH04YJ/s1600/107_0483.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoAhFAERn3I2ESalcz9bioCmZWAtMTCchyphenhyphen2jaI50SA7GqXAUb4dU5igWx6YUynBl-0hZV_pGM1taj8KBIm26y6jDBRdZhAqOWAZriAjhA0K7RdgnmAyHTo4N0NEpEiPBOSI5sF4AH04YJ/s400/107_0483.JPG" /></a><br /><br />Nunca en mi vida había hecho una charlota; es más, no sentía ninguna curiosidad. Sin embargo la semana pasada, pensando y pensando en el tema 'postres navideños' ise me vino a la mente una imagen de charlota con un lacito. "¿Y por qué no?"<br /><br />Como siempre, la receta no es de ningún sitio, y a la vez de muchos. Vamos que tras muco leer recetas de tartas, de mousses, de charlotas... he hecho mi receta particular, que os dejo a continuación.<br />Las proporciones que os dejo son la mitad de la de la foto, por si queréis hacerla con un brick de 200ml de nata, para 2 personas o 3.<br /><br />Relleno<br />- 1 brick pequeño de nata de montar (200 ml)<br />- 2 cucharadas de cacao Valor<br />- 50 gr chocolate negro (tableta)<br />- 3 cucharadas de azúcar glass<br />- 2 hojas de gelatina<br /><br /><br /> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-X-xwUOV7vH8/T83YRFdY0ZI/AAAAAAAAAPk/kfnTq7_F4c4/s1600/BB9.png"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-X-xwUOV7vH8/T83YRFdY0ZI/AAAAAAAAAPk/kfnTq7_F4c4/s400/BB9.png" /></a><br /><br />Bizcochos de soletilla para rodear<br />Sobaos para el fondo (o capa de bizcocho)<br /><br />- Forrar de film un molde, cubrimos el fondo de sobaos/bizcocho.<div>
- Calentamos la nata en el micro, y cuando esté caliente (sin hervir, yo un minuto y pico) deshacemos el chocolate en ella, con las varillas; dejar templar y meter en la nevera un mínimo de 2 horas. <div>
- Poner a remojar las hojas, disuelve en un dedito de leche y déjalas templar.<br /><div>
- Sacar de la nevera la nata con el chocolate y montar con las varillas eléctricas, echando a medio proceso el azúcar glass y el cacao Valor. Antes de montar del todo se agrega, una vez que se temple y no esté muy caliente, la gelatina disuelta. </div>
<div>
- Verter sobre la base. Refirgerar mínimo de 6 horas. Sacar, desmoldar y rodear con las soletillas, que ataremos con un lacito.<br /><br />P.D. La siguiente que tengo en mente es la misma pero con chocolate blanco<br />Servir... y disfrutar!!</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-11375643948265081602012-12-29T15:08:00.001-08:002012-12-29T15:08:53.795-08:00Galletas de glasa invernales<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-7SISFqHkjrw/UN3QZxooobI/AAAAAAAAAO8/cMSMFNlu9lQ/s512/100_1424.JPG" /><br />
<br />
Este año he regalado a mi madre para Navidad un curso de galletas. Es cierto que esto de la repostería creativa está creciendo como la espuma en el último año, y para bien!! Cada día aumentan los blogs de mi lista de favoritos, cada vez más gente hace unas cosas preciosas. Tanto que es imposible seguir todos los blogs favoritos, por lo menos para mi!!<br />
Pasan las semanas y te acuerdas del blog tal, y ¡cuantas cosas nuevas te habías perdido! Pero también es verdad que hay algun@s pioneros, maestros, ejemplos a seguir... Cada uno tendrá los suyos es verdad. Y para ser sinceros, he de decir a que a mi y a mi madre La Sorpresa de Clara, simplemente nos encanta. Fantástica.<br />
<img height="400" src="https://lh4.googleusercontent.com/-4KxQjXpmr8I/UN3QuuggydI/AAAAAAAAAPM/GgspO8xnKbY/s400/100_1432.JPG" width="320" /><br />
<br />
<br />
<br />
Tras años mirando y remirando su web, y tras comprobar su maestría en la mesa del Sugar de 2011, ahorré y le regalé a mi madre un curso de galletas. Ni que decir tiene que la experiencia fue genial. Le encantó, aprendió, se divirtió... un buenísimo regalo vaya.<br />
Como se ve claramente, estas galletas no son las del curso. Nos quedan muuuchas galletas de práctica para ser la mitad de buenas que ellas!!! Pero bueno, por lo menos la glasa ya nos sale bastante decente.<br />
<br />
Y como la receta de las galletas es la se siempre, os pongo la de la glasa, y os animo a que decoréis algunas galletitas esta navidad!!<br />
<br />
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-IS7ak6OzWb0/UN3Qb2n-OPI/AAAAAAAAAPQ/waICN1omJi8/s512/100_1426.JPG" /><br />
<br />
Glasa, receta de La Sorpresa de Clara (bordeado)<br />
- 3 cucharadas de polvo de merengue<br />
- 470 gr. azúcar glass<br />
- 80 ml agua (eso puse yo)<br />
<br />
Bate todo en las varillas eléctricas, a velocidad baja- media, durante 8 minutos. Comprueba que cuando echas una cucharada de la mezcla sobre la misma mezcla, no se une. Este es el punto para bordear.<br />
<br />
Para relleno, agrega agua muy poquito a poco. Estará listo cuando al hacer una rayita de glasa se integre en la misma a los 15 segundos. Espero que os sirva de ayuda!!!<br />
<br />
Besitos<br />
<br />
<img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-vF1aBo19FZY/UN3QlR17v7I/AAAAAAAAAPI/77cjbsTA2mY/s640/100_1430.JPG" width="480" /><br />
<br />
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-n2cPzW3fvGA/UN3QkqD3hUI/AAAAAAAAAPE/6wpilq6hN6I/s640/100_1428.JPG" /><br />
<br />
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/-Gtf9RPgHN50/UN3QbqlIXLI/AAAAAAAAAO0/X905n9G5Hck/s512/100_1422.JPG" /><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-89366221049496471392012-12-24T08:29:00.001-08:002012-12-24T08:33:52.011-08:00Muñequita de fondant II ( seguimos modelando!!)Hoy sí que sí: FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-pHM7hNN2MbY/UNI_kMHud-I/AAAAAAAAALE/G-s3Lho1x9Y/s512/100_1374.JPG" /><br />
<br />
<br />
La verdad es que no tenía pensado escribir hoy pero... quería desearos una feliz navidad a todos, y de paso agradeceros mucho que os paséis de vez en cuando por el blog!!<br />
Y ya que escribo una entrada, además de felicitaros la noche buena, aprovecho para poner una figurita de fondant, en concreto es la 2ª o 3ª que hago. Es más sencillita que la que hizo mi madre y que ya puse. Como veis... no tiene tarta la pobrecita!!! la hice para una tarta de un cumple pero al final a mi prima le pusimos la casita de galleta que también os enseñé hace algunos días. Pero bueno, está guardadita a la espera de ocasión!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-aEZYKbfgzJ8/UNI_kMoaEtI/AAAAAAAAALI/dXIZg6KpbUw/s512/100_1375.JPG" /> <img height="200" src="http://www.kubi.co.uk/image/cache/data/gorjuss/puddles-of-love/gorjuss-puddles-of-love-greeting-cards-santoro-london-umbrella-rain-girl-goth-gothic-600x600.jpg" width="200" /><br />
<br />
La idea de la muñeca surgió porque hará un mes o así, mi madre me compró un separador super mono, e investigando en internet resulota que la muñeca que lleva dibujado se llama Gorjuss. Gorjuss es un personaje de la empresa londinense Santoro, y al igual que de KimmiDoll o de Pucca, hay un montón de cositas de ella, desde bolis hasta gorras, pasando por bolsos, cuadernos o separadores. La verdad es que es una preciosidad, es rica pero no es tan infantil como puede ser Kitty (que me encanta también jajaj).<br />
Como se ve, no la he copiado 100%, por ejemplo e paraguas lo he cambiado por un globo, el vestido y el abrigo son más cortitos, y mis dotes modeladoras no me permiten hacerla más parecida jajajajja. Bueno, y sin aburriros más me despido por ahora!! Ah!! y espero que os guste!!<br />
<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-fHuwhIcTJlI/UNI_nMYOD5I/AAAAAAAAALc/KdXpBEcsk7A/s512/100_1377.JPG" /><br />
<img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bhxbvBAmb2I/UNI_kLHfJ0I/AAAAAAAAALQ/GL8PkaagEBQ/s640/100_1376.JPG" width="484" /><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-28898986063375278772012-12-20T15:30:00.000-08:002012-12-20T15:30:33.824-08:00Operación Navidad 2012: Polvorón de limón, polvorón de vainilla<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="289" src="https://lh4.googleusercontent.com/-xUALzlsYmDs/UNOX4QEf_6I/AAAAAAAAAMg/4vbDDODful4/s400/images.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Polvorones versión limón (se ven las ralladuras!!)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
La Navidad es una época que siempre me ha gustado mucho, será una reminiscencia de cuando era pequeña. Oir vilancicos en las tiendas, los regalos, las reuniones familiares... y tener la oportunidad de poder hacer postres y recetas apuntadas en la lista de favoritos desde hace meses!!<br />
<br />
Este año como sabéis los que conocéis las anteriores entradas, me ha dado por hacer dulces típicos, tradicionales, y en concreto navideños. Ya no queda nada para noche buena y he querido practicar para que los dulces que lleve a casa de mi abuela para la familia sean lo más ricos posible!! Los polvorones ya los he hecho una par de veces... esta semana!! el domingo por la noche de limón; el miércoles de canela. Personalmente me gustan más los de vainilla; a mi hermano de limón. Para gustos los colores... y los sabores!! ^_^<br />
<br />
La próxima (que será ya para el 24) haré algunos de vainilla y otros de limón y naranja (uniendo ambas ralladuras). Puede quedar rico ricooo. Y sin más, os pongo la receta, sacada de la consulta de miles de recetas de la web y finalmente 'tuneada-adaptada' por mi:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img src="https://lh4.googleusercontent.com/-HFdnj5UsLsE/UNOX-8HFdqI/AAAAAAAAAMo/H_AcE0WuhUg/s512/2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Los de vainilla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
225 gr de harina<br />
<div>
75 gramos de almendra molida</div>
<div>
200 gr de manteca de cerdo </div>
<div>
1/ cucharadita de levadura</div>
<div>
170 gr azúcar glass<br />
Opciones: a) 2 cucharadas de esencia de vainilla</div>
<div>
b) Ralladura de 1 limón grande</div>
<div>
<br />
Lo primero es tostar la harina y la almendra en el horno. Ponlo a 160º C y cuando haya precalentado 15 minutos introduce un bandeja; mueve de vez en cuando con una cuchara de madera... y cuida que no se queme!!. Cuando se tueste uniformemente sacar y dejar enfriar del todo.<br />
Con la manteca a temperatura ambiente pero firme, amasa con azúcar glass; echa la harina con la almendra (frío), la levadura, y la vainilla o la ralladura. Amasa a mano entre 7- 10 minutos y forma una bola; deja reposar 30 minutos en la nevera envuelta en film. Saca de la nevera y extiende la masa (entre 0,7 y 1,5 cm, al gusto). Corta con un cortapastas y colócalos en la bandeja del horno cubierta de papel de horno. Mete en el horno caliente, a 180º C entre 10-15 minutos. Sacalos del horno y cuando enfríen y espolvorea con azúcar glass.<br />
<br />
Espero que os gusten!!!<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img src="http://i229.photobucket.com/albums/ee233/cmp-stuff/graficos/christmas/navidd-1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-79444294755147944912012-12-19T14:40:00.000-08:002012-12-19T14:40:02.695-08:00Primera figura de Fondant: campesina con florecillas<br /><br /><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Gjym8g1_7aA/UMZkqloqEGI/AAAAAAAAAKE/iOQJHPdKm5Q/s640/100_1098.JPG" width="424" /><br /><br /><br />Hola!<br /><br />Bueno bueno, que mi madre era una artista ya lo sabía. Pero que también era artista del fondant, no!! Para ser sinceros, yo había hecho antes algunos intentos de modelaje para tartas, pero en fin, no son muy destacables (ni dignos de enseñar...). Dios mío, con lo que me cuesta a mi, y ella en un rato ha hecho la maravilla de muñequita !!!<div>
Y es que además de quedarle así de bien, es la primera que hace. Nunca había usado el fondant más que para cubrir unas galletas de traje de novia hace un año ya...Para hacerla se ha inspirado en unas muñecas de marmolina que pinté hace un par de años cuando iba a manualidades. Pero la figurita se la ha inventado (lo que no sé es si sobre la marcha o si la tenía en su cabeza). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Por cierto!! como veis, lo que no hay es tarta! Tengo en mente comprar esta semana un dummy, y forrarlo de fondant y para poder hacer fotitos a la campesinita. Ya pondré el resultado final!!!</div>
<div>
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<br /></div>
<br /><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-CpRpRJJzzlo/UMZkqqvsPcI/AAAAAAAAAKA/4iSxATH9X64/s640/100_1096.JPG" width="451" /><br />
<br />
<br />
Ah, me olvidaba!! os voy a poner un truquito que usó mi madre en esta lmuñeca y que os puede ser de ayuda. Para hacer el cuerpo de la muñeca, usó un cono de helado. De esta forma la muñeca no pesa, es comestible, se clava la cabeza en el pico, y se ensancha como el vuelo de la falda. ^_^<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="400" src="https://lh6.googleusercontent.com/-M-0uBwG8kGY/UMZkrk95S_I/AAAAAAAAAKI/3J-jd6gK6Rw/s400/100_1100.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="225" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">-</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-JRmv6eyZduE/UMZkro_-UuI/AAAAAAAAAKM/MiQT5ABFz10/s400/100_1102.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="314" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">-</td></tr>
</tbody></table>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="295" src="https://lh4.googleusercontent.com/-PEfonvFnmAo/UMZkqnHjv7I/AAAAAAAAAJ0/QvOQ4rcd8tY/s320/100_1092.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Modelando el delantal...</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-36315978533623970282012-12-14T14:52:00.002-08:002012-12-14T14:52:52.809-08:00Pre-Navidad II: Casita de galleta de gengibre<br />
<br />
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-1yWrITtCDDI/UMPeeIthwQI/AAAAAAAAAI0/H3Rq89fHzag/s512/100_1306.JPG" /><br />
<br />
Ya sí que sí... la Navidad está a la vuelta de la esquina!!! Y eso significa tener la ocasión de probar nuevas recetas: postre de NocheBuena, postre de Navidad, postre de Noche Vieja, de Año Nuevo, de la noche de Reyes... bien!<br />
Aunque como ya he dicho alguna vez, supone volver a enfrentarse con el roscón de reyes: un trauma. Nunca me sale. Me queda pétreo.<br />
Pero bueno, a lo que vamos. La semana pasada fue el cumple de mi prima. Cumplía 7 años. Y además de una tarta mousse de nutella, hicimos esta casita!. La verdad es que fue mi madre la que se empeñó en hacer, tenía ganitas. Yo le dije de comprarla en Ikea pero ¡qué va! La hizo ella 100% : planos, masa, horneado, montaje, decoración...<br />
¿Le ha quedado mona verdad? La receta es la que siempre hago, pero esta vez con una cucharadita de jengibre molido y un poquito de canela, navideño total!! Olía la casa mmmmmmmm.<br />
<br />
<br />
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/-O8UBlP_-ANk/UMPaXSgP4kI/AAAAAAAAAIc/wnvx54grvSA/s512/100_1303.JPG" /><br />
<br />
<img height="382" src="https://lh3.googleusercontent.com/-fcnlEvfbcZE/UMPaDmrtPDI/AAAAAAAAAI4/NksyIbyE3K8/s400/100_1300.JPG" width="400" /><br />
<br />
200 gr azúcar<br />200 gr de mantequilla<br />400 gr de harina (aprox)<br />1 huevo XL<br />vainilla (esencia o aroma), o cualquier sabor a elegir<div>
<br /></div>
<div>
1. La mantequilla, sin deshacer, en un bol con el azúcar y se une con las varillas <div>
2. Echa el huevo, con la vainilla. </div>
<div>
3. Una vez integrado, se echa la harina. y poco a poco se va integrando, hasta formar una masa arenosa. Se amasa con la mano hasta obtener una bola.</div>
<div>
4. Estira entre dos papeles de hornear. Mete la masa estirada en la nevera al menos 30 minutillos.</div>
<div>
5. Saca del refrigerador y dibuja las piezas. Recomiendo cortarlas directamente en el papel de hornear y sobre la bandeja, y retirar la masa que sobra, mejor que pasar la masa cortada a la bandeja. </div>
<div>
6. Mete antes de hornear, otra vez las piezas cortadas a la nevera, 15 min. Se mete al horno precalentado a 180º, 12- 15 minutos (según el horno, ya se sabe...).</div>
<div>
7. Se dejan enfriar y se pega o con glasa, o con caramelo caliente. Esperar a que esté la galleta bien fría! Ahora... imaginación para decorar!!</div>
<div>
<br />
<br />
Feliz <img height="200" src="http://www.cupcakebusinesscards.com/i/kawaii_christmas_sticker-p217913608978236523wt1ru_315.jpg" width="200" /> Navidad!!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039633958278004419.post-54705912943839815002012-12-08T12:33:00.001-08:002012-12-08T14:47:28.514-08:00Llegó la Navidad!! Hojadrinas de anís <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://lh5.googleusercontent.com/-eL25jvELGRY/UMOTmsV3yJI/AAAAAAAAAGg/KJSCYs8chHo/s512/100_1328.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ya si que sí. La Navidad se nos echa encima... y no he puesto el árbol, ni el Belén ni nada de nada!! La verdad es que ni me creo que sea ya 8 de diciembre...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pero en fin, es lo que es, y en nada estamos preparando la mesa para la Noche Buena, la Navidad, el Fin de Año, el Año Nuevo, para Reyes... por Dios que de celebraciones concentradas!!!! ^_^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y como ya os he dicho, aunque no esté yo mentalizada de las fechas que son, tengo que hacer algo para concienciarme. Así que ¿qué mejor que ensayar con recetitas navideñas?. Buscando y buscando, se me ha antojado hacer hojaldrinas. En realidad no llevan hojaldre, yo hubiera dicho por su apariencia en las fotos que eran mantecados. Pero no!! Son hojaldrinas y están ricas ricas!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uno de los líos que me echaban para atrás de las recetas navideñas (mantecados, polvorones...) era que muchas llevaban harina tostado. Y no sé si por miedo a 'liarla' o por vagaría, las descarté (las tengo pendientes). Esta receta es súper fácil. La ví en muchos blogs, al final cambié el vino por anís, y alguna cosilla más, así que son 'hojaldrinas tuneadas de anís'.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hBM6DfaMAQg/UMOTOtcHh0I/AAAAAAAAAGM/KY-ypwQMeSA/s1600/Dibujo.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="http://1.bp.blogspot.com/-hBM6DfaMAQg/UMOTOtcHh0I/AAAAAAAAAGM/KY-ypwQMeSA/s400/Dibujo.bmp" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Th_HOBSeOlQ/UMOSE1SZmSI/AAAAAAAAAF0/1ODPn0t7-hQ/s1600/hoj.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Th_HOBSeOlQ/UMOSE1SZmSI/AAAAAAAAAF0/1ODPn0t7-hQ/s400/hoj.bmp" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
550 gr. de harina<br />
385 gr. de mantequilla<br />
100 gr. de azúcar<br />
50 ml. de anís dulce<br />
50 ml. de zumo de naranja<br />
Azúcar glass (espolvorear)<br />
<br />
<div>
Tamizar harina y poner en forma de volcán. En medio poni azúcar, mantequilla en dados (fría). cuando esté unido, echa el anís y el zumo, e intégralo. Amasa con las manos, trabajando con paciencia... hasta que esté todo integrado.No se tiene que pegar a las manos.<br />
Estíralo con el rodillo, de 1,5 cm aprox. Corta con el cortapartas que elijas y pon en la bandeja del horno cubierta con hornear.</div>
<div>
Mete en la nevera la bandeja 15 minutos como mínimo. Precalienta el horno a 200 º y mételo a 180º unos 15 min (según el horno...)</div>
<div>
<br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Y Feliz Pre- Navidad!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQp7z9J_mOpFES8FIeEp4Mxoq6RM_n780ftvVpidvVI69FVaRK7" /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07747700406679912171noreply@blogger.com2