En mi familia (o sea, mis padres y hermano) no son nada golosos. Las recetas que suelo hacer tengo normante que hacerlas con la mitad o con un tercio de los ingredientes que pone en los libros o en la red. Por eso estoy deseando que haya eventos familiares o de amigos para poder probar recetas y dar rienda suelta a mi vena pastelera.
Pero sin embargo, hay ciertas recetas que SI que les gustan y que son éxito seguro. Suelen ser recetas tradicionales, nada de inventos ni de sabores 'raros'... (lo que es una pena porque me encantaría hacer cupcakes de mojito, frambuesa o mora!!!). Las recetas más innovadoras han de reservarse para los eventos y / o visitas :(
Pero esta receta que os traigo, es de las muuuy bien recibidas e incluso solicitadas en casa. Y en la de los familiares y amigos jajajja. Puede hacerse con pistola de galletas o con manga. En este caso de la foto, con manga pastelera.
100 gramos de azúcar glass
275 gramos de harina de trigo común
220 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 yema y esencia de valinilla o una vaina
Chocolate de cobertura (decoración)
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mezcla mantequilla con el azúcar glass chasta aspecto de pomada, bien a ano o bien con batidora eléctrica de varillas. Se añade la vainilla y la yema hasta que esté mezclada, homogénea. Echa después la harina moviendo lo justo se mezcle.Se echa la masa en una manga con boquilla rizada, y se van haciendo sobre la bandeja del horno con un papel de hornear. Mete la bandeja con las pastas 10 minutos en la nevera antes de hornear y aprovecha para precalentar el horno.
Luego se meten en el horno precalentado a 200º , poniendo la bandeja en el medio y el calor a 175º. Déjalas entre 10-13 minutos. Ya fuera coloca las pastas en una rejilla .
Acabado: Ya frías, puedes unirlas entre sí con mantequilla o nutella. PAra bañarlas, derrite el chocolate en el micro y mójalas cuando la pasta esté fría.
